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Pour votre santé:
Éliminer les produits animaux de votre diète reduit les risques liés à certains de nos plus gros tueurs! Selon le docteur T.Colin Campbell, chercheur en nutrition à l'Université Cornell et directeur de la plus grande recherche de l'histoire en épidémiologie ,:" La grande majorité...des cancers, maladies cardiovasculaires et autres formes de maladies dégénératives peuvent être prévenue...simplement en adoptant une diète à base de plantes." Les maladies du coeur, cancers, diabète, ostéoporose, obésité et autres maladies ont toutes été reliées à la consommation de viandes et de produits laitiers.
- Le végétarianisme est un coupe-gras automatique, le cholestérol causant les maladies du coeur est présent seulement dans les produits animaux.
- Un homme américain qui mange de la viande a 50% de chance de mourir d'une attaque cardiaque, comparativement à aucune chance pour un pur végétarien
- Une pression sanguine élevée est généralement plus fréquente chez les mangeurs de viandes que chez les végétariens. Les cancers du sein, du colon et de la prostate sont plus fréquents chez les gens qui ont une diète élevée en viande et en gras et faible en fibres.
- Le viande, les produits laitiers et les oeufs ne contiennent pas les fibres et les carbohydrates que nous avons besoins, mais ils sont pleins de gras saturés et de cholestérols, ce qui nous rend gros et léthargique à court terme et bloquent nos artères et causes des attaques cardiaques à long terme.
À propos des protéines...
Notre problème est trop de protéines, non pas pas assez! La plupart des américain conssome 2 fois plus de protéines qu'ils ne le devraient. Presque tout contien des protéines; à moin de ne manger que du "junk food", c'est presque impossible de manger toutes les calories nécéssaires en ayant pas assez de protéines. Queleques bonne sources de protéines: pain de blé entier, avoine, fèves, arachides, pois, noix, champignons et brocolis.
Trop de protéines, spéciallement ceux provenant d'animaux, peuvent causer un exces de calcium qui se retrouve dans l'urine et augmenter les risques d'ostéoporose.
Pour les animaux!
À chaque année au États-Unis, plus de 9 billion d'animaux sont tués pour la nourriture;, des millions de plus meurent de stress, de suffocation, de maladies et d'accidents dans l'industrie alimentaire. L'Américain mangeur de viande moyen va être responsable, au cours de sa vie, de l'abus et de la mort de 2400 animaux, incluant approximativement 2287 poulets, 92 dindes, 31 porcs et 12 boeufs.
La plupart des petites fermes familliales ont étés remplacées par des fermes appartenent à des grandes corporations, ou les vaches sont attachées par le cou dans des étables immense et traitées comme des machines à lait. Pour augmenter la production, plusieurs fermiers injectent les vaches avec des hormones de croissance synthétiques, ce qui augmente le risque pour la vache de développer une mastitite, une douloureuse infection qui font que ses pies sont si lourds qu'ils traines parfois par terre.
Les vaches produisent du lait pour la même raison que les humains: pour nourrirs leurs enfants. Les vaches sont inséminées artifficiellement sur ce que les fermiers appelle " rape racks" , littérallement "rack à viol". Leurs veau sont enlevés de façon traumatisante à leurs mères peu après la naissance. Les femmelles sont tuées (on utilise une partie de leur estomac pour fabriquer le fromage)ou elles rejoignes les "donneuses de lait". Quand leur production de lait n'est plus suffisante, après 4 ans, on en fait des hamburger. Les veau, eux, vont être enchaînés par le cou loin de leur mère,dans des petites étables qui empestent l'ammoniac à cause des déchets accumulés. Ils ne verront la lumière du jour que sur le chemin de l'abattoir.
Le tansport des animaux à l'abattoir est cruel, la loi qui le reglemente est presque inexistente. Elle ne regarde que le transport par train, mais 95% des animaux sont transportés par camion, ou ils sont exposés à des températures extrème, à la surpopulation, à la faimet à la soif. Chaque année, un nombre inconnu d'animaux meurent de fatigue et de froid durant le transport. Il arrive qu'un animal soit gelé , collé sur les côté du camion. À l'abattoir, souvent on enlève la peau et on démembre l'animal encore conscient.
Le nombres énormes d'animaux élevés et tués pour la nourriture font qu'il est impossible de traiter ces animaux d'une façon que la majorité des gens trouve humaine.
De toute façon, réfléchissez: trouveriez-vous acceptable qu'on vous mange, même si on vous promets que vous serez bien traités avant que l'on vous tue?
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